కేక్ "Eszterházy": సున్నితమైన భోజనానికి రెసిపీ

క్రింద పరిగణించబడే రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన కేక్ "Eszterházy" వంటకం, అటువంటి హంగేరి, ఆస్ట్రియా మరియు జర్మనీ వంటి ఐరోపా దేశాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ డెజర్ట్ యొక్క అసాధారణ పేరు ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ రాచరికం మంత్రి, పాల్ Antal Esterházy కారణంగా. ఇది సిద్ధం మరియు అదే పేరుతో ఒక తీపి వంటకం అమ్మే మాత్రమే కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్ ఉండాలని గమనించాలి. ఈ రోజు మనం తయారీ దాని అసలు పద్ధతి కటినమైన విశ్వాసం లో ఉంచబడిన ఉంటుంది, ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం ఒక నమూనా వంటకం చూడండి.

కేక్ "Eszterházy": అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు

కేక్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చల్లగా - 8 PC లు;.
• ఇసుక చక్కెర - 220 గ్రా;
• ఉప్పు - schepotochka;
• అక్రోట్లను కాల్చిన మరియు ఒలిచిన - 175 గ్రా;
• దాల్చిన - 1 చిటికెడు;
• గోధుమ పిండి - 3 పెద్ద స్పూన్ల.

రొట్టెల తయారీ ప్రక్రియ

కేక్ "Esterházy" (రెసిపీ ఫ్రిజ్లో గుడ్లు వాడతారు) చాలా త్వరగా పూర్తి చేయాలి. అన్ని తరువాత, ఏకైక మార్గం మీరు వాచ్యంగా మీ నోటిలో కరుగు ఇది సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్, పొందవచ్చు. అందువలన, ఇది ఉండాలి ప్రోటీన్లు ఓడించింది చల్లని నురుగు లో, క్రమంగా ఒక చిటికెడు దేవిని జోడించడం ఉప్పు మరియు పంచదార 220 గ్రా. తరువాత, మీరు, పూర్తిగా వేసి వాష్ మరియు ముక్కలు అక్రోట్లను లోకి izmolot అవసరం. తరువాత, వారు కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు మరియు గోధుమ పిండి కలిపి చేయాలి. ఆ తరువాత, ఫలితంగా మాస్ నుండి సమానంగా 6 రౌండ్ కేకులు రొట్టెలుకాల్చు ఉండాలి.

క్రీమ్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• పాలు 3% - ½ కప్;
• తాజా కొబ్బరి పాలు - ½ కప్;
• పాలు (ఉడికించిన) కుదించబడుతుంది తీయగా - ¼ కప్;
• పచ్చసొన - 4 PC లు;.
• వోడ్కా - 10 ml;
• తాజా వెన్న (ద్రవ) - 300 గ్రా;
• వెనిలిన్ - 15 గ్రా;
• నేరేడు పండు జామ్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు.

ఒక క్రీమ్ తయారీ ప్రక్రియ

సమర్పించారు భోజనానికి కాకుండా అసాధారణ క్రీం, కానీ మీరు సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన కేక్ "Esterházy" ఉంటుంది అతనికి ధన్యవాదాలు ఉంది. ఒక మిక్సర్, ఆవు మరియు తో ఓడించింది: దాని తయారీ రెసిపీ క్రింది దశలను కలిగి కొబ్బరి పాలు అది జోడించండి, (ఒక మూడవ భాగం) పంచదార, గుడ్డు yolks మరియు వనిల్లా. ఆ తరువాత, మిగిలిన పాలు పానీయం కొద్దిగా, అప్పుడు గతంలో తయారు మిశ్రమం దేవిని ఒక సన్నని ప్రవాహం పోయాలి వేడెక్కినప్పుడు మరియు 1 hr కోసం ఒక చల్లని లో ఉంచాలి అవసరం. ఈ సమయంలో, తో కరిగించిన వెన్న అప్ ఆడడము ఉండాలి ఘనీకృత పాలు మరియు వోడ్కా. ఇంకా, రెండు మాస్ మిక్సర్ మరియు మిశ్రమానికి కనెక్ట్ చేయాలి.

ఏర్పాటు భోజనానికి

వీటిలో వంటకం ఈ వ్యాసంలో భావిస్తారు కేక్ "Esterházy", క్రింది ఏర్పాటు చేయాలి: ప్రతి సమృద్ధిగా స్మెర్ క్రీమ్ కేక్, ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ వాటిని వేసాయి. టాప్ పంపిణీ చేయాలి నేరేడు పండు జామ్, మరియు అప్పుడు తీపి క్రీమ్ ద్రవ్యరాశి మిగిలిన దానిని వర్తిస్తాయి మరియు ట్రికిల్ చాక్లెట్ పూత పోయాలి. దాని తయారీ కోసం తాజా పాలు రెండు స్పూన్లు ముదురు చాక్లెట్ కరుగు అవసరం. ఆ తరువాత, మీరు చిత్రాలు ప్రాతినిధ్యం ఒక టూత్పిక్ నమూనా చేయాలనుకుంటున్నాము.

సరైన సర్వ్

కేక్ "Esterházy" (ఫోటోలతో వంటకం కేవలం పైన ప్రదర్శించారు) 2-3 గంటల ఏర్పడిన తరువాత పట్టిక వడ్డిస్తారు ఉండాలి. ఈ సమయంలో, భోజనానికి బాగా, నానబెట్టిన అది మృదువైన మరియు టెండర్ అవుతుంది. ఒక స్వీయ చేసిపెట్టిన తీపి వంటకం పాలతో వేడి టీ ప్రస్తుత అవసరం కూడా ఉంది.