నిమ్మకాయ పై - అద్భుతమైన డెజర్ట్

నిమ్మకాయ పై - ఒక ఆశ్చర్యకరమైన సున్నితమైన మరియు శుద్ధి రుచి తో సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్. మా హోస్టెస్ కాలం క్రితం అతనికి కలుసుకున్నారు, మరియు అది వెంటనే వేరే విధంగా అయితే, అనేక యొక్క అభిమాన డిష్ మారింది, మరియు అది కాలేదు: ఒక crunchy ఇష్టం లేదు shortcrust పేస్ట్రీ, ఒక రుచికరమైన నిమ్మ క్రీమ్ మరియు గాలి ఒక పొర కొరడాతో ప్రోటీన్? కొన్ని కాల్ పై నిమ్మ పై, ఇతర - ఒక కేక్, కానీ అన్ని ఏకగ్రీవంగా మాత్రమే రుచికరమైన మరియు సువాసన భోజనానికి, కానీ పట్టిక నిజమైన అలంకరణ అని అంగీకరిస్తున్నారు.

మరియు వార్తా ఒకటి కంటే ముఖ్యమైన ముక్క - ఈ డిష్ తయారు చాలా సులభమైన మరియు శీఘ్ర ఉంది. యొక్క ప్రారంభించడానికి లెట్.

పదార్థాలు

ఒక కేక్ నిమ్మ రొట్టెలుకాల్చు, మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• డౌ కోసం: - 250 గ్రాముల పొడి చక్కెర - 50 గ్రాముల, వెన్న - పిండి 100 గ్రాముల, ఒక గుడ్డు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు యొక్క పచ్చసొన;

• క్రీమ్: పాలు - పావు లీటరు, ఇసుక మరియు చక్కెర బంగాళాదుంప స్టార్చ్ - 30 గ్రాముల, మూడు గుడ్డు సొనలు, నిమ్మ రసం (ఒక), నిమ్మకాయలు 2-తొక్క;

• 150 గ్రాముల పొడి చక్కెర - - 100 గ్రాముల, గుడ్లు - 5 ముక్కలు meringue చక్కెర (ఇసుక) కోసం.

వంట పిండి షార్ట్బ్రెడ్

బోర్డు మీద మీరు పిండి జల్లెడ పట్టు yolks, పొడి చక్కెర మరియు చల్లని వెన్న, చిన్న cubes లోకి కట్ చాలు ఇది ఒక రంధ్రం, చేయడానికి అవసరం. ఒక చిన్న ముక్క వరకు పదార్థాలు చేతులు ఆపై వేరుచేయడానికి కత్తితో కలపాలి, మరియు అప్పుడు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక చిన్న రహస్య: మేము చల్లని వెన్న త్వరగా పని చేయాలి, పూర్తిగా కరిగిపోతుంది లేకపోతే పిండి కృంగిపోవడం కనిపిస్తుంది లేదు. ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ కవర్ పూర్తి బరువు లేదా గురించి ఒక గంట ప్లాస్టిక్ చుట్టు చుట్టి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచింది.

కేక్ రొట్టెలుకాల్చు

ఇప్పుడు మీరు ఒక కేక్ బేక్ చేయాలి, లేదా కాకుండా, అది ఆధారపడి ఉంటుంది. డౌ ఒక రౌండ్ కేక్ బయటకు వెళ్లండి మరియు పోలిన ముందుకు తో ఆకారంలో అది వ్యాప్తి. మిగులు డౌ కట్, బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ లేదా ప్రత్యేక కాగితం పైన అది చాలు మరియు పత్రికా చాలు (బేకింగ్ సమయంలో కేక్ బేస్ చేరింది లేని). 180 కు preheated పొయ్యి, ఆకారం చాలు - 190 డిగ్రీలు, మరియు గురించి 15 నిమిషాలు అక్కడ ఉంచండి. అప్పుడు మేము, వెలికితీసి మళ్లీ అదే సమయంలో ఓవెన్ లో పెట్టి కాగితం మరియు పత్రికా తొలగించండి. నేను కేక్ బంగారు పొందాలి.

క్రీమ్ చేయడం

పాలు చక్కెర వ్యాప్తి, కాచు వేచి, స్టవ్ మీద పెట్టి. సొనలు పిండి కలిపి మరియు వాటిని వేడి పాలు 2 పెద్ద స్పూన్లు జోడించండి. మిశ్రమం అప్పుడు పాలు మిగిలిన కలిసి ఉంచాలి మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, వేడి చేస్తూనే జరిగినది. వెంటనే, మరుగు వేడి నుండి తొలగించండి, తురిమిన అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం అటాచ్, బాగా కలపాలి ప్రారంభమవుతుంది.

బీట్ meringue

మందపాటి నురుగు whisk ప్రోటీన్లు చక్కెర తో గుడ్లు (ఇసుక నెమ్మదిగా జోడించడానికి). ఫలితంగా మాస్, పొడి చక్కెర వ్యాపించి ఉంది రెండు సమాన భాగాలుగా చెక్క గరిటెలాంటి మరియు విభజన కలపాలి. క్రీమ్ ఒకటి వడ్డన జోడించండి.

నిమ్మకాయ పై. చివరి దశలో

కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు తో క్రీమ్ మరోసారి కాచు నిప్పు పెట్టి. అప్పుడు కేక్ డౌ వేడి క్రీమ్ మారవచ్చు, మరియు పైన ప్రోటీన్ మాస్ యొక్క రెండవ భాగం జోడించండి. ఈ ఒక ఉపయోగించి చేయవచ్చు పేస్ట్రీ సిరంజి లేదా బ్యాగ్. ఓవెన్లో నిమ్మ పై ఉంచండి మరియు meringue వరకు ఉంచేందుకు ఒక nice కాంతి గోధుమ అందదు. మేము పొయ్యి నుండి కేక్ తీసుకున్న. ఎప్పుడు చల్లని, గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. ఇప్పుడు మా రుచికరమైన కేక్ సిద్ధంగా.