ప్రాథమిక పద్ధతులను మరియు ప్రముఖ వంటకాలు: boletus ఊరగాయ ఎలా

వెన్న పుట్టగొడుగులను - ఇది చాలా తరచుగా రష్యా అడవులలో కనిపిస్తాయి పుట్టగొడుగులను. ఆధునిక ఔత్సాహికులకు గంటలలో ఏ ఇబ్బంది కలిగి తద్వారా కొన్ని బుట్టలను సేకరించడానికి వారు, మొత్తం కొద్దిగా కుటుంబం పెరుగుతాయి. కానీ ఆ మొత్తాన్ని కేవలం అందువలన, ప్రజలు దీర్ఘ భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం అడవి బహుమతులు పెంపకం కోసం ఉపయోగిస్తున్న చేశారు అవకాశం ఉంది తినడానికి. మరియు వారు వివిధ మార్గాల్లో చేస్తున్నాయి.

లవణీకరణ - అత్యంత ప్రాచుర్యం ఎంపికలు ఒకటి సాగు పుట్టగొడుగులను. తయారుగా ఉత్పత్తులు అందువలన తరువాత చల్లార్చు కోసం ఉపయోగించవచ్చు, మరియు వివిధ స్నాక్స్, సైడ్ డిష్లను మరియు వంట సూప్ తయారీ. సీజన్ ప్రశ్నను boletus ఊరగాయ ఎలా గరిష్టంగా వారి ఏకైక రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసన సంరక్షించేందుకు హోస్టెస్ ముందు పుడుతుంది తరచుగా?

లవణీకరణ యొక్క కూల్ వెర్షన్

ఒక బలమైన సెలైన్ పరిష్కారం దాదాపు అన్ని తినదగిన పుట్టగొడుగులను కాపాడడం ద్వారా పంట. మరియు ఈ కోణంలో boletus - దీనికి మినహాయింపు కాదు. ప్రధాన విషయం ఉత్పత్తులు, తాజా బలమైన మరియు వార్మ్ తింటారు అని ఉంది.

boletus ఊరగాయ ఎలా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. కానీ రెండు ప్రాథమిక పద్ధతులను అత్యంత సాధారణంగా వాడుకలో ఉపయోగిస్తారు: చల్లని మరియు వేడి. మొదటి సందర్భంలో, ఉత్పత్తులు రెండవ వారు ఉడికించాలి కలిగి ఉండగా, తక్కువ వేడి చికిత్స లోబడి ఉంటాయి. రెండు ఎంపికలు వారి సొంత మార్గంలో మంచి. ఉదాహరణకు, ఎలా ఊరగాయ luteus చల్లని పద్ధతి భావిస్తారు. మేము పదార్థాలు కనీసం సంఖ్య పని చేయాలి:

• పుట్టగొడుగులను ఉప్పు 300 గ్రా, నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ, మరియు బహుళ శాఖలు పొడి మెంతులు ఆకులు 5 కిలోల.

వెన్న పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా ఇందుకు ముందు, పుట్టగొడుగులను, మీరు సిద్ధం అవసరం. ఇది చేయటానికి, వారు మొదటి ద్వారా, ప్రక్కన ముడతలు మరియు overripe విసిరే వెళ్లాలి. అప్పుడు, టోపీ యొక్క ఉపరితలం జాగ్రత్తగా ఉండాలి సన్నని చర్మం తీసివేయవలెను, మరియు కాళ్లు ఒక చిన్న స్కర్టులు వంటి తెలుపు చిత్రం తొలగించడానికి. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు మరియు పరిమాణం ద్వారా వాటిని క్రమం. పెద్ద నమూనాలను కాళ్లు టోపీలు నుండి వేరు చేయవచ్చు. అప్పుడు మాత్రమే మీరు లవణీకరణ ప్రారంభించవచ్చు:

1. పెద్ద ఎనామెల్ saucepan లో దీన్ని బెటర్. ప్రారంభంలో ఇది దిగువ ఆకులు వేయడానికి అవసరం.
2. అప్పుడు, మసాలాలతో ఏకాంతర మరియు ఉప్పు తో ప్రతి వరుసలో చిలకరించడం, పుట్టగొడుగులను పొరలు వ్యాపించాయి.
3. కవర్ నిర్మాణం మిగిలిన కొమ్మల మరియు ఆకులు.
4. టాప్ గాజుగుడ్డ యొక్క భాగాన్ని లే మరియు ఆమె చెక్క డిస్క్ లేదా కవర్ మీద పెట్టి.
5. లోడ్ సెట్ మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో కంటైనర్ పంపండి.

నమూనా మాత్రమే ఒక నెల మరియు ఒక సగం తర్వాత తొలగించవచ్చును. రుచి సమయం తగినంత కాదని స్పష్టమైన ఉంటే, అప్పుడు మీరు మరొక రెండు వారాల వేచి ఉండండి.

హాట్ ఉప్పును కలపడం

పుట్టగొడుగులను విషయంలో చాలా ఉంటుంది లో, పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా మరొక మార్గం ఉంది. Luteus వేడి మరియు పద్ధతి వాడకం అందించిన తక్కువ రుచికరమైన కాదు పొందిన. ఇది చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఐచ్ఛిక భాగాల యొక్క విభిన్న సెట్ అందిస్తుంది:

• పుట్టగొడుగులను ముతక ఉప్పు 60 గ్రాములు, 3 బఠానీ నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు 1, 3 లవంగం ఆకు 2 పొద, 5 గ్రాముల పొడి మెంతులు విత్తనాలు కిలోగ్రాముకు.

ప్రక్రియ చాలా సాధారణ కాదు:

1. ఒక కుండ లో మొదటి అడుగు నీటి ఒక గాజు పోయాలి మరియు కాచు అవసరం, ఉప్పు.
2. పుట్టగొడుగులను ఉంచాలి సిద్ధం. వంట సమయంలో, వారు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉండాలి, ఉత్పత్తి కాలిన లేదు.
3. తిరిగి బాష్పీభవన ఏర్పాటు నురుగు తరువాత తప్పనిసరిగా తొలగించాలి, మరియు పాన్ లో సిద్ధం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు జోడించండి.
4. 20 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను పాన్ అడుగు భాగానికి చేరుతుంది, మరియు ఉప్పునీరు మరింత పారదర్శకంగా అవుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి సిద్ధంగా అని అర్థం.
5. కుండ నిల్వ ట్యాంక్ లోకి కురిపించింది చేయాలి. మరియు మేము ఉప్పునీరు ప్రధాన ఉత్పత్తి ఎక్కువ 5 సార్లు తక్కువగా ఉండాలి గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి.

40 రోజుల తరువాత luteus సురక్షితంగా తొలగించబడింది మరియు వివిధ వంటకాల తయారీ కోసం ఉపయోగించే చల్లటి నీటితో rinsing చేయవచ్చు.

ఒక నిస్సార కంటైనర్ లో ఊరగాయలు

అన్ని ప్రజలు ఇల్లు నేలమాళిగలో కలిగి. ఎత్తైన భవనాలు నివాసితులు తరచుగా ఈ ఆనందం కోల్పోయింది. వారికి అది వెన్న పుట్టగొడుగులను బ్యాంకుల్లో శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయ గా, ఆసక్తికరమైన ఉంటుంది. ఇటువంటి తరువాత ఒక కంటైనర్ సురక్షితంగా కూడా చిన్న బాల్కనీ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ద్రవ కింది అంశాలు కావాలి ప్రతి లీటర్ శిలీంధ్రాలు యొక్క 1 కిలోగ్రాము అలాంటి ఒక పద్ధతి కోసం:

• 6 బే ఆకులు, ఉప్పు 60 గ్రాములు, 10 బటానీలు నలుపు మరియు 8 ముక్కలు మసాలా పొడి, వెల్లుల్లి లవంగాలు 3, చక్కెర 75 గ్రాముల మరియు ఎండిన మెంతులు కొన్ని ధాన్యాల లవంగం.

ఈ సందర్భంలో గాను, యాక్షన్ వంటి ఉండాలి క్రింది:

1. ఒక లోతైన పాన్ లో ఉంచండి పుట్టగొడుగులను, నీరు జోడించవచ్చు మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. 10 నిమిషాలు బాయిల్.
2. చేసినప్పుడు సమయం సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక బిట్ జోడించడానికి మరియు మరొక 2 నిమిషాలు కాచు కొనసాగుతుంది. ఇది నలుపు చేయటంతో అవి boletus అవసరం. పుట్టగొడుగులను బూడిద కంగారు లేదు వారికి, ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.
3. ఆ తరువాత, రసం ఖాళీ చేయాలి.
4. పుట్టగొడుగులను మళ్ళీ, ఒక పాన్ లోకి మారవచ్చు నీటితో నింపి మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. విషయాల మళ్లీ నీటి కలిగి.
6. అవసరమైన పదార్థాలు ద్రవ సూత్రీకరణ జోడించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి కుళ్ళిన మరియు వండిన వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి.
8. వెనిగర్ యొక్క 30 గ్రాముల వాటిని ప్రతి జోడించండి మరియు కఠిన పరిమితులను మూసివేయండి.

ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వెన్న పుట్టగొడుగులను ఒక కాలం నిల్వ చేయవచ్చు.

అసలైన మిశ్రమం

శీతాకాలంలో కోసం వెన్న పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఇది కోసం రెసిపీ మొదటి marinade సిద్ధం చేయాలి మీరు పని, టేక్:

1. ఇది చేయటానికి, ఉప్పు 90 గ్రాములు నీరు ఒక గాజు కరిగి మరియు ఎక్కువ 6% పట్టిక వినెగార్ యొక్క పరిష్కారం జోడించండి.
2. ఇటువంటి ఒక ఊరగాయ తయారు పుట్టగొడుగులను నీట మరియు వేడికి నెమ్మదిగా వాటిని తీసుకుని ఉండాలి.
3. బే ఆకులు మరియు చక్కెర, పైనాపిల్ మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క 75 గ్రాముల జోడించండి.
4. కూల్డ్ శిలీంధ్రాలు సిద్ధం కంటైనర్లు విడిపోతుంది.
5. పోర్ వాటిని ఉప్పునీరు మరియు తోలు ఎగువ మూసివేయండి.

ఈ పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ ఎల్లప్పుడూ చేతి వాటిని అనుమతిస్తుంది. ఏ సమయంలో అయినా, హోస్టెస్ మాత్రమే, సువాసన చమురు కుడి మొత్తం పొందడానికి తేలికగా వాటిని కడగడం మరియు వివిధ సలాడ్లు మరియు ఇతర స్నాక్స్ తయారీలో వాటిని ఉపయోగిస్తాము. పుట్టగొడుగులను చాలా మృదువైన మరియు సువాసన ఈ విధంగా వండుతారు. వారు కూడా ఏ చేప లేదా మాంసం వంటలలో ఒక మంచి అదనంగా ఉంటుంది. చిన్న నమూనాలను ఎంచుకోవడానికి మంచి పని. ఇది ఈ సందర్భంలో టోపీ చర్మం తొలగించడం సాధ్యం కాదు వంటి, వాటిని సిద్ధం కొంత సమయం సేవ్ అనుమతిస్తుంది.