భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం సాస్: తయారీ మరియు పదార్ధాలను వివరణ

ప్రస్తుతం, వంట పాస్తా నింపి కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఎవరో సాధారణ స్టోర్ కెచప్ మరియు mayonnaise ఉపయోగిస్తుంది, శీతాకాలంలో ప్రేమికులకు దేశీయ సన్నాహాలు lecho మరియు "అంకుల్ మాంసకృత్తులు" వంటి సలాడ్లు వడ్డిస్తారు స్పఘెట్టి, మరియు నిజమైన gourmets వంటి బెకామెల్ లేదా బోలోగ్నీస్ ప్రసిద్ధ సాస్ల ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. అయితే, అనేక చిన్ననాటి రుచి, ఏ ఇతర వంట కళాఖండాలుగా ఒక ప్రత్యామ్నాయం వంటిది అంగీకరించే. రిమెంబరింగ్ పాఠశాల లేదా కళాశాల సంవత్సరాల, మేము పాఠశాల ఫలహారశాలలు మెమరీ మరియు సమావేశాలు చైతన్యం ఉంటాయి. వారి మెను దాని వివిధ మరియు శోభ ద్వారా దారితప్పిన కాదు, కానీ సిద్ధం మేము చాలా సులభం కాదు, పాఠశాల కుక్ చేర్పించారు ఇది అదే రుచికరమైన బర్గర్లు లేదా పాస్తా,. పాస్తా కోసం సాస్ భోజనాల గదిలో - నిజంగా సాధ్యమేనా ఇంటి వంటగది లో ఉడికించాలి? యొక్క ప్రయత్నించండి తెలియజేయండి.

బ్రౌన్ సాస్

ఏం పల్చటి అటువంటి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు కారణంగా? పిండి - మొత్తం రహస్య దాని ప్రధాన పదార్థాల ఒకటి తయారీ పద్ధతి ఉంది. రెసిపీ సాస్ భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం తప్పనిసరిగా మొత్తం ద్రవ్యరాశి కృష్ణ బ్రౌన్ మారింది అలాంటి ఒక మేరకు వేయించడానికి పిండి మరియు నూనె ఉంటుంది. ఈ అంశం reddishnesses గ్రేవీ, కెచప్ ప్రభావితం మరియు అనేక కాదు నమ్మకం, కానీ ఈ ఉత్పత్తి కూడా ఒక పాత్ర పోషిస్తుంది.

ప్రాథమిక సూత్రం

పాస్తా కోసం ఒక సాధారణ సాస్ భోజనాల గదిలో చాలా కేవలం వండడం. మీరు డిష్ ఒక సాధారణ మరియు సులభంగా సాస్ అనుకుంటే, అప్పుడు మీరు ఈ ఉత్పత్తుల అవసరం:

• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పాన్ నుండి ఆయిల్ లేదా అన్వయించ కొవ్వు - వంటి మరియు పిండి అదే.
• 2 కప్పులు - వెచ్చని ద్రవం (సాధారణ నీరు లేదా రసం ఉపయోగించవచ్చు).
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం ఈ సాస్ ఉత్పత్తుల ఒక ఇరుకైన పరిధి ఉపయోగం అవసరం వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, దాని తయారీ అంత సులభం. ఇది సాస్ కావలసిన స్థిరత్వం చాలా సన్నని లేదా, దానికి అతిగా మందపాటి కాదు పొందటానికి అన్ని నిష్పత్తిలో అనుగుణంగా ముఖ్యం. నుండి పాస్తా సాస్ త్వరగా భోజనాల గదిలో తయారు ఎలా, దాని సృష్టి నేరుగా కొనసాగే ముందు పదార్థాలు కుడి మొత్తం కొలిచేందుకు కోరబడుతుంది.

రిహార్సల్

వండే ద్రవీభవన నూనె తో ప్రారంభమవుతుంది. అగ్ని శక్తి పై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి - అప్పుడు రుచి అన్ని గ్రేవీ దారితప్పిన ఉంటుంది ఎందుకంటే కొవ్వు, బర్న్ లేదు. వెన్న పూర్తిగా కరిగించి, అది వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు పిండి జోడించడానికి తప్పక. ఈ రెండు పదార్థాలు ప్రత్యేక whisk ఉత్తమ ఉంటాయి కలపండి గడ్డలూ నివారించడానికి. ఈ చర్యల అన్ని తెప్పిస్తుంది ఇప్పుడు పాన్, మరోసారి అగ్ని చాలు. అది అంటుకుంటుంది చేయని విధంగా గ్రేవీ నిరంతరం త్రిప్పుతూ ఉండాలి. గుర్తుంచుకో - ఇక అది బేకింగ్, మరింత ప్రకాశవంతమైన మరియు గొప్ప కృష్ణ బ్రౌన్ సాస్ పెరుగుట ఉంటుంది. క్రమంగా పాన్ రసం లోకి ప్రారంభించంది ఈ అనుసరించబడుతుంది. మొదటి వద్ద ద్రవ సగం ఒక కప్పు పోయాలి అన్ని బాగా కలపాలి మరియు గ్రేవీ దాని మాజీ ఉష్ణోగ్రత పునరుద్ధరించడానికి వీలు. అప్పుడు 3 మరింత సార్లు ఇదే పని. భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం సాస్ ఒక లక్షణం ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు రుచి కలిగిన అవి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, జోడించడం ఉన్నాయి, కాని దాని ఉడికించిన నీరు లేకపోవడంతో ఉపయోగించవచ్చు. అన్ని ద్రవ పాన్ ప్రవేశపెట్టారు మరియు సాస్ ఒక వేసి వస్తుంది ఉన్నప్పుడు, మీరు కొద్దిగా శక్తి అవసరం ఫైర్ తగ్గించేందుకు, మరియు అది అవసరమైన thickish నిలకడ పొందుతాయి వరకు గ్రేవీ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. మీరు పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించడానికి ముందు, ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి. భోజనాల గదిలో పాస్తా సాస్ తయారు ఒకసారి, మీరు సురక్షితంగా ఒక సాస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. బాన్ యాపెటిట్!

అధునాతన ఎంపిక

మాత్రమే పైన పద్ధతిలో భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం సాస్ సిద్ధం ఉంది. దాని తయారీ రెండవ అవతారం యొక్క వివరణ ప్రధానాచార్యులు ముఖ్యంగా వివిధ కాదు, కానీ రుచి ఖచ్చితంగా ధనిక అవుతుంది. అవసరాన్ని తయారీ కోసం:

• 5 గ్రా పిండి;
• కరిగించిన వెన్న 10 ml;
• రసం 100 ml;
• ప్రతిఫలం 5 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ యొక్క 2 గ్రా;
• కొద్దిగా పంచదార మరియు ఉప్పు.

ఈ నిష్పత్తిలో సాస్ 100 g సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. వంట కోసం, అది అన్ని వేరుచేయడానికి ఉల్లిపాయలు (సాధ్యం అవసరం వంటి మెత్తగా అది చాప్) మరియు క్యారెట్లు (ఇది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉత్తమం) తో ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయలు వారు దోచుకునేవాడు వరకు వరకు నూనె లో వేసి ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము పిండి తీసుకోవాలి. దీని వేసి (నూనె జోడించండి లేదు) బంగారు గోధుమ వరకు ఒక పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉత్తమం. అప్పుడు మీరు క్రమంగా, రసం పిండి, మరియు అప్పుడు తేలికగా వండిన కూరగాయలు జోడించడానికి ఉప్పు మరియు పంచదార చేర్చండి అవసరం. ఫలితంగా సాస్ వేసి అవసరం, మరియు అది సజాతీయ తేలింది కాబట్టి అప్పుడు, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. మరియు ఆ తర్వాత చమురు జోడించబడింది చేయాలి. పాస్తా కోసం రుచికరమైన సాస్ భోజనాల గదిలో సిద్ధంగా ఉంది!

టమోటా ఎంపికను

మీరు కెచప్ లేకుండా తినడం పాస్తా భావించడం లేదు ఉంటే, అప్పుడు ఈ ఎంపికను మీ కోసం. టమోటా సాస్ అదనంగా, అతను దాని అసలు "పాఠశాల" రుచి ఓడిపోలేదు ఎందుకంటే, బయపడకండి. అటువంటి గ్రేవీ సిద్ధం, మీరు మొదటి వేసి ఉండాలి బంగారు గోధుమ వరకు పిండి, ఆపై ఒక saucepan లో చల్లటి నీటితో అది కలపాలి. ట్రాక్ మీరు కొద్దిగా పంపాలని టమోటా పేస్ట్. మీరు తేలికగా సాస్ మరియు podsaharit ఉప్పు చేయవచ్చు. చిన్న విషయంలో - పొయ్యి మీద కుండ ఉంచాలి అప్పుడు వేడిని తగ్గించడానికి కాచు మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.

లగ్జరీ వెర్షన్

సిద్ధం ఎలా పరిగణలోకి మాంసం సాస్ భోజనాల గదిలో పాస్తా కోసం. ఉదాహరణకు, ఈ సాస్ అటువంటి ప్రిస్క్రిప్షన్ వెర్షన్ కింది పదార్ధాల యొక్క వినియోగం ఉంటుంది:

• గొడ్డు మాంసం (1 kg);
• 2-3 ఉల్లిపాయలు;
• టమోటా సాస్ (సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్ ..);
• పిండి (అదే);
• నెయ్యి (అదే);
• మిస్త్రెస్స్ - ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు.

తయారీ పొందడం. ముందు ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో బద్ధం మరియు అది రోజీ రంగు వరకు వేయించి ప్రారంభించడానికి. అప్పుడు మాంసం ముక్కల వారు తరువాత ఆరిన దీనిలో పాన్ లో అమర్చాలి. అదే సమయంలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో parched ఉల్లిపాయ వస్తుంది. తదుపరి ఉల్లిపాయలు కూడా నీటి 4 cups కూడా అక్కడ కుండ, వెళతాడు. అన్ని ఈ తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు చేయాలి. అప్పుడు పిండి ఉడికించాలి. ఇతర ఎంపికలు పల్చటి వివరణలో పైన చెప్పాడు వేసి ఎలా. భోజనం ఒక బంగారు రంగు ఉంటుంది, అది పశు మాంసం యొక్క 3 కప్స్ జోడించడానికి మరియు మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కలపాలి అవసరం. ఇప్పుడు సాస్ మాంసం జోడిస్తారు. పాన్ బాగా ఉంచుతారు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చేయాలి. 20 నిమిషాలు స్టవ్ మీద నశించు సాస్ వదిలి. యమ్!

స్టార్చ్ ఎంపికను

చాలా గృహిణులు అది మొక్కజొన్న పిండి అటువంటి సాస్ సృష్టి తో పిండి స్థానంలో ఉత్తమం అని భావిస్తున్నాను. వారు కేవలం వేయించిన ఉల్లిపాయలు (కొన్నిసార్లు క్యారెట్లు తో కలిసి), అప్పుడు పాన్ 2 tablespoons టమోటా పేస్ట్ జోడించబడింది, గ్రేవీ మరింత చల్లని నీటిలో వేడినీరు మరియు ముందు కరిగి పిండి (1 టేబుల్ స్పూన్. L.) జోడించబడింది, ఆపై అన్ని చిక్కగా వరకు ఉడకబెట్టడం.

కూరగాయల వెర్షన్

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం లవర్స్ కూడా భోజనాల గదిలో పాస్తా సాస్ కెంటకి రావచ్చు. ప్రాథమిక అవతారం సాస్ సురక్షితంగా పిండిచేసిన టమోటాలు మరియు మిరియాలు, బీన్స్ మరియు బటానీలు జోడించవచ్చు. ఈ నుండి గ్రేవీ రుచి పాడుచేయటానికి, కానీ మీరు మరింత ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది. ప్రయోగం మరియు మీ రుచించలేదు ఒక ఎంపికను ఎంచుకోండి సంకోచించకండి.