ఇంట్లో కస్టర్డ్ కేక్ ఉత్తమ రెసిపీ: కూర్పు, తయారీ మరియు సమీక్షలు యొక్క పద్ధతి

ఖచ్చితంగా అవసరం కస్టర్డ్ కేక్ సిద్ధం వంట ఒక నిపుణుడు అని ఇంట్లో (Eclair). వాస్తవానికి, choux డౌ ఇతర రకాల కంటే ఒక బిట్ మరింత క్లిష్టంగా చేయడానికి, కాని ఇప్పటికీ ఇది చాలా సాధ్యమయ్యే పని.

దురదృష్టవశాత్తు, అనేక చాలా చెడ్డ ఇది భయపడటమే, ఆపుతుంది. కాబట్టి, మీరు ఇంటి వద్ద వంటకం కస్టర్డ్ కేకులు తెలుసుకోవడానికి మొదలు ఉండాలి?

అన్ని మొదటి మీరు శిక్షణ చివరి దశలో, అతను ఇప్పటికే చల్లార్చడం చేయాలి ఎందుకంటే, క్రీమ్ ఉడికించాలి అవసరం. ఈ కారణంగా, మేము మీరు కస్టర్డ్ కేకులు కోసం ఒక పరీక్ష పని ప్రారంభించడానికి ముందు కొన్ని గంటలు ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ప్రారంభం కావాలి.

టాప్ వంటకాలు కస్టర్డ్ కేకులు సీతా - క్లాసిక్ క్రీమ్ ఇక్లేర్లు అందిస్తున్నాయి. అతను చాలా సులభం, మరియు అది గుడ్లు, పంచదార, క్రీమ్, వెన్న మరియు మొక్కజొన్న గంజి అవసరం.

ఎలా ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?

ఒక మాధ్యమంగా గిన్నె లో, ఐదు గుడ్డు సొనలు, 1/4 కప్ cornstarch 1/4 కప్ చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు whisk కలిసి.

మిశ్రమం మంటపై వరకు మీడియం వేడి పైగా క్రీమ్ మరియు 1/4 కప్ చక్కెర రెండు కప్పులు వేడి. నెమ్మదిగా పచ్చసొన యొక్క మిశ్రమం తో వేడెక్కినప్పుడు whisk క్రీమ్. రష్ లేదు - మీరు చాలా వేగంగా లేకపోతే, గుడ్డు వండుతారు, మరియు మీరు మళ్ళీ అన్ని ప్రారంభించడానికి కలిగి.

అప్పుడు పాన్ తిరిగి మిశ్రమం పోయాలి. ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు ప్రేలుట ప్రారంభం వరకు నిరంతరం కదిలించు. అదనంగా, గడ్డలూ ఏర్పడకుండా.

ఒక పెద్ద గిన్నె లో క్రీమ్ వక్రీకరించు. మెటల్ జల్లెడ అన్ని గడ్డలూ తొలగించి చివరికి మీ క్రీమ్ మృదువైన మరియు ఏకరీతి పొందవచ్చు నిర్ధారించుకోండి ఉంటుంది.

అప్పుడు మిశ్రమం వెన్న నాలుగు tablespoons మరియు ఒక టేబుల్ లో ఉంచబడినది వనిల్లా సారం. మీరు ఒక ధనిక మరియు తీవ్రమైన రుచి కోసం వనిల్లా సారం విత్తనాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం. మీరు కూడా అయిన ఆల్మండ్ లేదా కాఫీ ఇతర పదార్దాలు మరియు రుచులు అవ్వండి చేయవచ్చు. క్రీమ్ ఉపరితలంపై తినదగిన చిత్రం పొర మేకు మరియు చల్లని వరకు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. పాత్రలకు పైన ప్లాస్టిక్ చిత్రం ఉపరితలంపై ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి నిరోధిస్తుంది. వాస్తవానికి, మీరు సమీక్షలు ద్వారా ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ వలె క్రీమ్, ఉపరితల ఎండిపోయి, న్యాయనిర్ణేతగా ఉపయోగిస్తే, అనేక కూడా రుచికరమైన ఉంది, కానీ అది choux పేస్ట్రీ (ఇంట్లో వంటకం) లో నింపి వంటి ఊహించబడుతుంది, అది ఒక సజాతీయ క్రీమ్ నిర్వహించడానికి ఉత్తమం.

చాక్లెట్ నురుగు

చాక్లెట్ ఉపరితల ఇంట్లో వంటకం కస్టర్డ్ కేకులు తీసుకువచ్చి చేయాలని మంచిపని, మరియు దాని సులభంగా కనిపిస్తుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక గిన్నె లో 1/2 కప్ semisweet చాక్లెట్ డ్రాప్స్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి. వారు కాచు మొదలుపెట్టిన వరకు మీడియం వేడి మీద భారీ క్రీమ్ 1/2 కప్పు వేడి. చాక్లెట్ లోకి వేడి క్రీమ్ పోయాలి.

మిశ్రమం గురించి ఐదు నిమిషాలు స్టాండ్ అప్ లెట్. అప్పుడు మృదువైన వరకు కదిలించు.

Choux పేస్ట్రీ - పిండి వంటలు

, కస్టర్డ్ కేకులు వంట సమీక్షలు ద్వారా న్యాయనిర్ణేతగా కష్టతరమైన భాగంగా - కుడి డౌ చేయండి. మీడియం saucepan లో మీడియం వేడి మీద - 1/2 కప్పు పాలు, 1/2 కప్పు నీరు, 1/2 కప్ లవణరహితం వెన్న, చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు: మిశ్రమం వేడి.

ఈ మాస్ ఒక వేసి చేరగానే, ఒకేసారి పిండి ఒక కప్పు జోడించండి. మిశ్రమం బంతి కేంద్రం ఏర్పాటు, పాన్ భుజాల నుండి దూరంగా తరలించడానికి ప్రారంభమవుతుంది వరకు వరకు నిరంతరం కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు మూడు నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.

కదిలించు మరియు 1/2 teaspoon వనిల్లా జోడించండి. విడిగా మూడు పెద్ద మొత్తం గుడ్లు మరియు రెండు పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు Whisk. ప్రోటీన్లు ప్రత్యేక అదనంగా ఒక మంచి ముగింపు ఉత్పత్తి పొడి మరియు వేగి అనుమతిస్తాయి. ఇది ఎవరూ ఒక తడి పరీక్షలో ముడి చాకలేట్లు తినాలని స్పష్టంగా ఉంటుంది. మీరు ఉపయోగించిన (దాని విచక్షణతో వద్ద) ఒక చెక్క చెంచా లేదా మిక్సర్ తో చేతితో గుడ్లు whisk చేయవచ్చు.

ఫారం ఒక కస్టర్డ్ కేకులు - రెసిపీ

ఎలా ఒక అందమైన చాకలేట్లు ఉడికించాలి? లేదా ఒక మూలలో రౌండ్ neckline ఒక పెద్ద ప్యాకేజీ ఉపయోగించండి పేస్ట్రీ సంచి ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద డౌ, బయటకు లాగేందుకు పెద్ద ముక్కు తో. మీరు చిన్న ఇక్లేర్లు రూపంలో ఇంట్లో కస్టర్డ్ కేకులు చేయాలనుకుంటే, ఒక పరీక్ష స్ట్రిప్ పొడవు కంటే ఎక్కువ 5 సెం.మీ. కాదు చేయాలని. పిండి కేకులు పెద్ద ముక్కలు 10-15 సెం.మీ. పొడవు దూరి కోసం. అప్పుడు, శుభ్రమైన నీటిని వేళ్లు నాని పోవు మరియు శాంతముగా వాటిని రొట్టెలుకాల్చు ముందు చాకలేట్లు ఫ్లాట్ రూపం ఇవ్వండి.

రొట్టెలుకాల్చు కస్టర్డ్ కేకులు 10 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల పొయ్యి అప్ వేడి చేయాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రతలు పఫ్ పేస్ట్రీ చేస్తుంది ఆవిరి వేగంగా ఏర్పడటానికి, సృష్టించడానికి సహాయం చేస్తుంది. 150 డిగ్రీల వేడి తగ్గించడానికి మరియు చాకలేట్లు ఆకారంలో స్పష్టమైంది వరకు మరొక 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు వారు ఒక బంగారు గోధుమ చేరుకోలేదు.

ఒక కత్తితో ప్రతి కేక్ ఒకటి ముగింపు కట్. ఈ మీరు ఆవిరి ఆఫ్ మీకీ అనుమతిస్తుంది మరియు అధిక తేమ పరీక్ష నిరోధిస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత ఉత్పత్తి కూల్. మీరు నిజంగా పిండి పూర్తిగా పొడి అని నిర్ధారించుకోవాలి ఉంటే, మీరు వాటిని తిరిగి ఒక వెచ్చని పొయ్యి లో ఆపివేయబడింది తరువాత ఉంచవచ్చు. మీరు గరిష్టంగా ఒక రోజు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో ఖాళీ ఇక్లేర్లు నిల్వ చేయవచ్చు.

కేకులు పూరించడానికి ఎలా

లేదా వైపు ఒక చిన్న రంధ్రం తో ప్యాకేజీ ఉపయోగించండి ఒక మిఠాయి సిరంజి చల్లగా పాస్ట్రీ క్రీమ్ పూరించడానికి. కరిగించిన చాక్లెట్ లోకి ప్రతి కేక్ పైన ముంచుట. మీరు కృష్ణ పైన నమూనా కారణం కొద్దిగా కరిగించిన వైట్ చాక్లెట్ జోడించవచ్చు, కానీ అది తప్పనిసరి కాదు. సంగీతం కాచుట కేక్ (ఇంటిలో వంటకం) బదులుగా ఐసింగ్ మరియు చాక్లెట్ కలిగి ఉండవచ్చు.

ఇప్పుడు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం వారి రుచికరమైన క్రియేషన్స్ ఆఫ్ చూపించడానికి సమయం. మీరు పూర్తిగా వారి స్వంత మొదటి చాకలేట్లు ఒకసారి, మీరు విశ్వాసం యొక్క ఒక నూతన స్థాయికి తో బేకింగ్ ఆశ్రయిస్తుంది మరియు మరింత ఊహ అమలు సిద్ధంగా అనుభూతి ఉంటుంది. మరియు సమీక్షలు గృహిణులు - రుజువు.

ప్రిస్క్రిప్షన్ తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు వంటి

మీరు ఇంటి వద్ద క్లాసిక్ వంటకం కస్టర్డ్ కేకులు చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఒకసారి, మీరు మార్గాలు వివిధ అవ్వండి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, గుడ్లు రూపంలో డౌ రొట్టెలుకాల్చు ప్రయత్నించండి. అదనంగా, మీరు కేక్ "Croquembouche" కావాలనుకుంటే తయారు చెయ్యవచ్చు ఒక కేక్ రౌండ్ ఆకారం (profiteroles), చేయవచ్చు.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు: మీరు అనుభవం లేని మిఠాయి తెలుసుకోవాలి

మీరు మొదటి నుండి కేకులు ఉడికించాలి అనుకుంటే, మొదటి స్థానంలో ఎల్లప్పుడూ ఒక క్రీమ్ తయారీ లో, ప్రాధాన్యంగా రోజు ముందు, మీరు వారి డౌ పూరించడానికి ప్రారంభించడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లగా ఎందుకంటే కొనసాగిస్తోంది.

ఎక్లైర్స్ పిండి ముందుగానే బేక్ చేయవచ్చు. మీరు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మూత మూసుకొని ఒక సంచి లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో నిల్వ చేయాలి. రక్షణ క్రష్ లేదా వాటిని చదును కాదు తీసుకోవాలి. వారు కొన్ని రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, లేదా మీరు ఒక నెల వరకు వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు.

ఎక్లైర్స్ ఉత్తమ వెంటనే, వారు కేవలం క్రీమ్ నింపేవారు ఉన్నప్పుడు తింటారు, కానీ వారు ఒక రోజు లేదా రెండు కోసం చాలా రుచికరమైన కొనసాగుతుంది. ఈ, కోర్సు యొక్క, క్రీమ్ లేకుండా గొట్టాలు, కేవలం మెరిసేటట్లు కవర్ వర్తిస్తుంది.

ఇంట్లో కస్టర్డ్ కేక్ వంటకం రుచులు మరియు టాపింగ్స్ యొక్క సంభావ్య ఉపయోగించడం వచ్చినప్పుడు, మీరు సృజనాత్మక ఉంటుంది. తెలుపు, పాలు లేదా ముదురు చాక్లెట్ సిరప్, వనిల్లా, కరిగే కాఫీ, పంచదార పాకం, పిస్తాపప్పు, తాజా రాస్ప్బెర్రీస్: కస్టర్డ్ వివిధ పద్ధతులు మరియు పదార్థాలు అనుబంధంగా చేయవచ్చు. మీరు ఒక బలమైన కోరిక తో అనేక వైవిధ్యాలు అప్ రావచ్చు. ఒక కప్పుతో అదే: మరింత చేరువైన, కానీ ఎందుకు జోడించండి కాదు సంగీతం గ్లేజ్ తాజా మెత్తగా తరిగిన పండు, గింజలు లేదా క్యాండీ టాపింగ్ యొక్క కొద్దిగా? కేకులు మరింత ఆకర్షణీయమైన మరియు పండుగ కనిపిస్తుంది.