సాస్ తో పొటాటో క్రోక్వెట్లు: ఉత్తమ వంటకాలు

పదం "కర్ర" ఇది "త్రుప్పుపట్టు" మరియు "క్రంచ్" అంటే ఫ్రెంచ్ "croquer" నుండి వచ్చింది. ఈ ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా మాంస, కూరగాయలు, చేపలు, తృణధాన్యాలు నుండి రూపంలో చేసిన బంతి ఒక కాయ పరిమాణం కలిగి. పిండి లేదా బ్రెడ్ వాటిని పనీర్ మరియు నూనె లో వేసి. పెద్దలు ముఖ్యంగా పిల్లలు చాలా సాధారణ మరియు ఇష్టమైన ఎంపికను బంగాళాదుంప క్రోక్వెట్లు ఉన్నాయి. వారు సాధారణంగా ఒక సైడ్ డిష్, ఒక అల్పాహారం వలె లేదా వివిధ ఒక ప్రత్యేక వంటకం వడ్డిస్తారు సాస్లు (పుట్టగొడుగులు, జున్ను, మరియు ఇతర బెర్రీ).

ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలను ఉన్నాయి.

బంగాళాదుంప క్రోక్వెట్లు "క్లాసిక్". వాటి తయారీ కోసం మీరు ఐదు లేదా ఆరు దుంపలు ఉడికించాలి మరియు పాలు మరియు వెన్న తో ఒక క్లాసిక్ మెత్తని చేయడానికి అవసరం. మరింత ఏభై డిగ్రీల చల్లగా, గుడ్డు మరియు రూపం పూసలు పోయాలి. వారు ఒక శాస్త్రాలు వాల్నట్ యొక్క పరిమాణం ఉండాలి. ఇప్పుడు నీటి మరియు గుడ్లు, లోతైన కొవ్వు లో బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి లో మాంసంతో బంతుల్లో బయటకు lezone లేదు. ఉత్పత్తి బంగారు గోధుమ కనిపిస్తాయి. డిష్ తాజా సలాడ్ మరియు ఏ సాస్ తో వేడిగా వడ్డిస్తారు మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేప చేయవచ్చు.

బంగాళాదుంప క్రోక్వెట్లు "లేజీ". ఇది పూర్తిగా దుంపలు కిలోగ్రాము కడగడం మరియు చర్మం అది ఉడికించాలి అవసరం. తదుపరి, చర్మము మరియు మాంసఖండం. వెచ్చని రసాన్ని ఉడికించడం పాలు మరియు మూడు గుడ్లు సగం ఒక కప్పు పోయాలి. అప్పుడు పిండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు రెండు పెద్ద tablespoons జోడించండి. పూర్తిగా పిండి లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, రూపం క్రోక్వెట్లు, రోల్ కలపాలి, పరాజయం గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ అప్పుడు ముంచిన. కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై బంతుల్లో మరియు సాస్ పోయాలి.

బంగాళాదుంప క్రోక్వెట్లు "సంక్లిష్టమైన." ఇది అప్ దుంపలు ఒక పౌండ్, కాచు, చల్లని శుభ్రం మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ అవసరం. ఈ సమయంలో, ఒక తెల్ల ఫంగస్ మెత్తగా కత్తిరించి. వెన్న లో బంగాళదుంపలు తో sauté. ఒక గిన్నె లోకి మిశ్రమం చెంచా. ఒక వేయించడానికి పాన్ sauté వెన్న తో పిండి రెండు పెద్ద టేబుల్ లో, ఆమె పాలు ఒక గాజు కరిగించి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సాస్ ఉడికించాలి. నెక్స్ట్ చల్లని మరియు బంగాళదుంపలు ఒక ముడి గుడ్డు తో లో పోయాలి. మృదు ఉప్పు, రూపం క్రోక్వెట్లు, లోతైన కొవ్వు లో పిండి వేసి వాటిని వెళ్లండి. డిష్ సర్వ్ తాజా కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ ఒక సలాడ్ తో కలిసి మద్దతిస్తుంది.

వెల్లుల్లి తో పొటాటో క్రోక్వెట్లు. వాటి తయారీ కోసం బంగాళాదుంపలు కిలోగ్రాము మెత్తగా అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం, ఒక జల్లెడ ఉంచినప్పటికీ అదనపు ద్రవ తొలగించండి. తరువాత, రెండు గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు మిక్స్, రెండు పెద్ద టేబుల్ మొత్తం పాలు లో పోయాలి. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా పిండి మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క వంద గ్రాముల జోడించండి. ఒక మృదువైన పేస్ట్ చేయండి మరియు పాన్ లో ఒక చెంచా చిన్న బంతులు పాకింది. మూలికలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ నీళ్ళు తో చల్లుకోవటానికి, ఒక ప్రత్యేక వంటకం సర్వ్.

పరిగణించండి సాస్ వంటకాలు. వారు బంగాళాదుంప క్రోక్వెట్లు కోసం ఆదర్శ ఉన్నాయి.

పుట్టగొడుగు సాస్. సగం వలయాలు, వేసి ఉల్లిపాయ కట్ మరియు అది జోడించండి ఒక చిన్న క్యారట్ రూపంలో తరిగిన గడ్డి. గురించి పది నిమిషాలు కూరగాయలు చల్లారు పుట్టగొడుగులను ఒక ప్లేట్ (200 గ్రా) జోడించండి మరియు మరో పదిహేను నిమిషాలు కవర్ కూర కింద విడిచి. ఈ సమయంలో, టమోటా మరియు మూడు పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు చాప్ టమోటా పేస్ట్ పెద్ద స్పూన్ తో నీటి నిరుత్సాహపరుచు. , పుట్టగొడుగులను అన్ని పదార్ధాలు జోడించండి మరో పది నిమిషాల చాలు. తరిగిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి.

ఎండుద్రాక్ష సాస్. ఇది tolkushkoy ఉపయోగించి బెర్రీలు యొక్క వంద గ్రాముల సాగవు మరియు చక్కెర చిటికెడు జోడించడానికి అవసరం. కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. పిండి అదే మొత్తంలో బ్రాందీ పెద్ద స్పూన్ ఫుల్, వేసి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక మందపాటి రాష్ట్రానికి మిశ్రమం తీసుకుని.

చీజ్ సాస్. కొట్టడం క్రీమ్ యొక్క వంద గ్రాముల సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచబడింది. చక్కగా తురిమిన చీజ్ డెబ్బై గ్రాముల వేసి ఒక వేసి తీసుకుని మరియు బాగా కదిలించు.

సహజంగానే, ఈ బంగాళదుంపలు నుండి తయారు చేయవచ్చు ఏదైనా ఉంది. కానీ క్రోక్వెట్లు అత్యంత రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు ఒకటి.